قد يتعجب البعض عند سماعه عن رجيم الكربوهيدرات ، وذلك لارتباط الكربوهيدرات باذهاننا بموضوع السعرات الحرارية العالية وزيادة الوزن ، فما هو هذا رجيم الكربوهيدرات؟

ما هو رجيم الكربوهيدرات؟

هو رجيم يعتمد بشكل أساسي على الكربوهيدرات المعقدة , ويعتقد بأن المواظبة و الألتزام عليه لمدة شهرين ستؤدي الى خسارة 15- 30 كغم ، لكن ،لماذا الكربوهيدرات المعقدة بالذات ؟
ذلك بأنه يتم هضم الكربوهيدرات المعقدة بسرعة اقل من غيرها مما يساعد في المحافظة على الشعور بالشبع وامتلاء المعدة , ويحافظ على مستويات عالية من الطاقة لفترة زمنية أطول.

الكربوهيدرات المعقدة لا تتم معالجتها بشكل عام، ومصدرها الاساسي من الطبيعة. حيث لا يتم انتاج الكربوهيدرات بواسطة عمليات المعالجة لمنتجات الغذاء. وهي غنية بمواد مغذية والياف غذائية وتؤدي الى ارتفاع بطيء نسبيا في مستوى السكر في الدم وإطلاق القليل من الانسولين.

فوائد الكربوهيدرات المعقدة كثيرة وهذه الكربوهيدرات يجب ان تشكل الخيار الاول كمصدر للطاقة في الجسم، بل ولعملية النمو ايضا.وهذه الكربوهيدرات تتوفر في الخبز الاسمر، الارز البني، الشوفان، البقوليات وغيرها.وبشكل عام، من المهم تناول اكبر كمية ممكنة من الكربوهيدرات المعقدة المليئة بالالياف الغذائية، نظرا لانها تزود الجسم بمستويات سليمة وجيدة من الطاقة وتمنحه الشعور بالشبع. واستغلالها عند اتباع حمية غذائية (ريجيم) والامتناع عن استهلاك الكربوهيدرات البسيطة .

تعد الكربوهيدرات من أهم العناصر الغذائية الصحية والضرورية لجسم الانسان لامداده بالطاقة التي يحتاجها ، فغرام واحد من الكربوهيدرات يمد الجسم بما يقارب اربع سعرات حرارية ، والحصة الواحدة من الكربوهيدرات تعادل 15 غرام ، وعادة ما ينصح أخصائي التغذية لنمط حياة صحي ضمن رجيم الكربوهيدرات بالتركيز على الكربوهيدرات المعقدة والعالية بالألياف أكثر من التركيز على تناول البسيط منها لما في ذلك من أهمية للجسم بشكل عام , وللوقاية من السكري والبدانة والامساك ولتسهيل حركة الجهاز الهضمي وعمله ، والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة الاخرى كأمراض القلب والسرطانات.

هنالك بعض الفئات الممنوعة من ممارسة هذا الرجيم المعتمد على الكربوهيدرات المعقدة

الفئات التي يحظر عليها اتباع رجيم الكربوهيدرات نهائيا:

1. الحوامل .
2. المرضعات.
3. الاطفال.
4. المصابون بالامراض المزمنة مثل السكري وامراض القلب والشرايين.