عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام الصحي ، يفكر الناس في الأشياء ذات الصورة الكبيرة ، مثل تناول المزيد من الفاكهة والخضار ،وخفض السكر ، وتناول كميات صغيرة منه.

هناك أكثر من ذلك ، وإذا كنت لا تعرف ما تفعله ، فإن التغييرات التي تجريها يمكن أن تضرك أكثر مما تنفعك. قبل أن تبدأ ، تأكد من أنك تفهم الأساسيات للحمية الغذائية والتغذية الصحية.

الفيتامينات و المعادن

تستخدم الفيتامينات والمعادن كأنزيمات ومحفزات للتغييرات الكيميائية الأخرى في الجسم. بدونها ، يمكننا أن نواجه مشاكل خطيرة ،مثل العمى الليلي بعد نقص الفيتامينات لمدة طويلة. معالجة الطعام وطبخه يعمل ذلك على إزالة بعض الفيتامينات والمعادن ،ولهذا السبب من المهم تناول بعض الأطعمة النيئة واستخدام الفيتامينات التكميلية.

مضادات الأكسدة

تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة في الجسم. ينتج الجسم الجذور الحرة بشكل طبيعي لأنه يحرق السعرات الحرارية أو يدخلها لنظامنا الداخلي من السموم المحيطة في بيئتنا ، ويمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الجسم.

السموم ، مثل تلك الموجودة في أشياء مثل الكحول يمكن أن تضر بالجسم بشكل خاص . يمكن أن تتراكم وتتسبب في أضرار طويلة الأمد للجسم بأكمله. لا تتخلص مضادات الأكسدة منها بالضرورة ، لكنها تمنع الجذور الحرة من إلحاق المزيد من الضرر.

ستيرول النبات

يحكم جسم الإنسان الهرمونات ، بغض النظر عن الجنس أو العمر. تصنع الهرمونات من الكوليسترول والستيرول النباتي وبعض الفيتامينات والمعادن. بدون السترولات النباتية ، يمكن أن تنتهي الهرمونات الخاصة بك او يختل نظام الهرمونات بأكمله لنقص معين أو خلل في التوازن ويمكن أن يكون لذلك آثار كبيرة على صحتك العامة.

المغذيات السكرية

المغذيات السكرية هي سكر ، لكنها ليست السكر الأبيض المكرر الذي تفكر فيه على الفور. يحتوي حليب الأم على سبعة من أصل ثمانية مغذيات سكرية معروفة. تستخدم أجسامنا هذه المغذيات السكرية للسماح للخلايا “بالتجدد والتواصل” مع بعضها البعض.

الخلايا التي تتعرض للهجوم ، والتي هي غير صحية أو تحتاج إلى إصلاح ، لديها الكثير “للعمل” عليه أكثر من الخلايا السليمة ،لذلك يمكن للأشخاص غير الصحيين أو الذين يعانون من أمراض معينة الاستفادة أكثر من الكميات الكبيرة من المغذيات السكرية.

الحصول على مساعدة

قد يكون تطبيف هذه الأساسيات للحمية الغذائية والتغذية الصحية، وضمان أن نظامك الغذائي جيدًا وصحيًا ومفيدًا ، أمرًا صعبًا.
إذا لم يكن لديك الكثير من المعرفة والفهم للتغذية والحمية والجسم .

يمكن أن يساعدك التشاور مع أخصائي التغذية على فهم أساسيات الحمية الغذائية والتغذية الصحية بشكل أفضل ، بالإضافة إلى إنشاء نظام غذائي صحي يمكنك الحفاظ عليه والاستفادة منه.

يعد تغيير الطريقة التي تأكل بها بداية جيدة لحياة أكثر صحة. ومع ذلك ، من المهم التأكد من أن الطريقة التي تغير بها نظامك الغذائي تقدم كل ما تحتاجه لكي ينمو جسمك ويحصل على حاجته من المواد المفيدة بشكل صحيح وصحي.