الأطعمة الخالية من الغلوتين الغلوتين هو نوع من البروتين الغذائي الموجود بشكل رئيسي في الشعير والقمح والجاودار. الغلوتين هو المادة التي توفر مرونة في الخبز وتسمح له بالارتفاع ، كما أنه يمنح الخبز هيكله المطاطي الطري. معظمنا لا يدرك حتى ما هو الغلوتين وما الفرق الذي يحدثه لتجنب الجلوتين في نظامنا الغذائي. يعاني العديد من الأشخاص من أعراض مثل الانتفاخ والإسهال وآلام المعدة بعد تناول الطعام المصنوع من الشعير أو ...
Read More